L'Azienda di Giugno 2008 : Sasso di Sole
Località Santa Giulia la 48/a - 53024 Montalcino (SI)
Tel 0577/834238 - Fax 1782258801 - Cell. 320/2155091
Web : www.sassodisole.it
E-mail : info@sassodisole.it


Campioni inviati

Orcia Doc Rosso 2005
Rosso di Montalcino Doc 2006
Brunello di Montalcino Docg 2003


Come si presenta l'azienda



(sito in allestimento)

La degustazione di TigullioVino.it

Data della degustazione : 06/2008
Campioni d'assaggio : 3
Il metodo di degustazione
La Commissione d'assaggio
La scheda di valutazione

1) Orcia Rosso Doc 2005
Bottiglia: 75 cl - Alcol: 14% - Lotto 7060 - Bottiglie prodotte: 3.333.

All'aspetto è limpido, di colore rosso rubino tendente al granato. All'olfatto si presenta abbastanza intenso, persistente, discretamente fine, con sentori balsamici di fieno e tabacco, e confettura di mirtillo e mora. Al sapore è secco, sufficientemente fresco, sapido, giustamente tannico, caldo, pieno e continuo. Retrogusto: note balsamica, fruttata e speziata. Considerazioni: ottenuto da scelte uve sangiovese di 7 anni, diraspate e pigiate, fatte fermentare in tini d'acciaio inox per 19 giorni a 30°c, con frequenti rimontaggi. Maturazione: 12 mesi di cui 6 in tonneaux e i restanti in botte di rovere da 35 hl. Affinamento: 4 mesi in bottiglia. Evoluzione: quasi pronto, ma può tenere bene altri 2-3 anni. Prezzo medio in enoteca: € 11,70 (prezzo sorgente € 6,50).

Valutazione di TigullioVino.it :
Dettaglio : 15/20 (@@@ / @@@@@)

2) Rosso di Montalcino Doc 2006
Bottiglia: 75 cl - Alcol: 14% - Lotto 31007 - Fascetta Doc AAA04380196 - Bottiglie prodotte: 2.016

All'aspetto è limpido, di colore rosso rubino più scarico all'unghia. All'olfatto si presenta intenso e persistente, fine, con sentori di mirtillo, mora e ribes nero, erbe secche di montagna e, lievi, di tabacco, liquirizia e pepe nero. Al sapore è secco, sufficientemente fresco, sapido, piacevolmente astringente, caldo, pieno e molto persistente. Retrogusto: note di boisé, liquirizia e spezie. Considerazioni: buon vino. Ottenuto da scelte uve sangiovese di vitigni di 11 anni, diraspate e pigiate, fatte fermentare in tini d'acciaio inox per 25 giorni a 30°c, con frequenti rimontaggi. Maturazione: 12 mesi in botti di rovere da 35 ettolitri. Affinamento: almeno 4 mesi in bottiglia. Evoluzione: ancor giovane ma di buona armonia. Tiene, migliorando, altri 3-4 anni. Prezzo medio in enoteca: € 16,20 (9,00).

Valutazione di TigullioVino.it :
Dettaglio : 17/20 (@@@@ / @@@@@)

3) Brunello di Montalcino Docg 2003
Bottiglia: 75 cl - Alcol: 14% - Lotto 23907
Fascetta Docg AAH04442401 - Bottiglie prodotte: 9.333.

All'aspetto è limpido, di colore rosso rubino carico con orlo granato intenso. All'olfatto si presenta intenso e persistente, fine, ampio, con sentori di rosa appassita, piccoli frutti rossi boschivi, erba secca di montagna, ginepro, e lievi di tabacco e cacao. Al sapore è secco, sufficientemente fresco, sapido, giustamente astringente, caldo, pieno e di buona continuità. Retrogusto: note fruttata, speziata e liquirizia. Considerazioni: ottimo vino. Ottenuto da scelte uve sangiovese di vitigni di oltre 15 anni, diraspate e pigiate, fatte fermentare in tini d'acciaio inox per 28 giorni a 30°c con frequenti rimontaggi. Maturazione: 3 anni in botti di rovere da 35 ettolitri. Affinamento: minimo 6 mesi in bottiglia. Evoluzione: quasi pronto ma già di buona armonia. Regge, migliorando, altri 4-5 anni. Prezzo medio in enoteca: € 30,60 (prezzo sorgente € 17,00).

Valutazione di TigullioVino.it :
Dettaglio : 18/20 (@@@@@ / @@@@@)


Considerazioni finali sull'azienda
Nella pur bella e suggestiva campagna toscana, dove i vigneti disegnano paesaggi esclusivi, emerge la Val d'Orcia, oggi giustamente tutelata dall'UNESCO come patrimonio dell'umanità. Ma non solo. Oggi è interprete di ottimi vini, caratterizzati sia dal vitigno che da singolari condizioni pedoclimatiche. Una delle varie conferme ci viene da questa azienda. L'Orcia 2005, annata medio-buona, esprime profumi compositi e salda ma equilibrata struttura. Mentre i loro Rosso e Brunello, consolidano le alte posizioni raggiunte.