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          I risultati della prova d'assaggio


          Data della degustazione : 04/2007
          Campioni d'assaggio : 2
          Il metodo di degustazione
          La Commissione d'assaggio
          La scheda di valutazione

1) Roviano Sangiovese Rubicone Igt 2003
Tipologia : Rosso
Gradazione alcolica : 13

Vitigni : Sangiovese, Longanesi (Burlona)
Lotto : 12
Prezzo sorgente : 4,50 euro

Aspetto Visivo : 3
Aspetto Olfattivo : 3
Aspetto Gustativo : 4
Impressioni Generali :
3

All'aspetto è limpido, di colore rosso rubino molto carico. All'olfatto si presenta abbastanza intenso, persistente, sufficientemente fine, con sentori di frutti rossi maturi (prugna e mora) e, più deciso, boisé. Al sapore è secco, sapido, molto tannico, delicatamente caldo, discretamente pieno e continuo. Netta al retrogusto, la percezione amara ed astringente. Considerazioni: un po' disarmonico per sensibile tannicità. E' ottenuto da scelte uve sangiovese e longanesi (burlona), fatte fermentare a temperatura controllata. Dopo travasi ed altre pratiche di cantina, il vino è fatto affinare almeno un anno in barriques. Evoluzione: ancora giovane, può tenere bene alcuni anni. Prezzo medio in enoteca: euro 8,10 (prezzo sorgente euro 4,50).

Punteggio : 13/20
Un Bicchiere di TigullioVino.it

2) Caramella Rubicone Igt Rosso 2006
Tipologia :
Rosso
Gradazione alcolica : 9
Vitigni : Refosco, Terrano
Lotto : 28562

Prezzo sorgente : 3,50 euro (bottiglia da 0,75 l)

Aspetto Visivo : 3
Aspetto Olfattivo : 3
Aspetto Gustativo : 4,5
Impressioni Generali :
3,5


All'aspetto è limpido, di colore rosso rubino carico con orlo violaceo. All'olfatto si presenta abbastanza intenso, persistente, con sentori vinosi e fruttati (si colgono mora, lampone e ciliegia mature) e, lieve, di fondant alla mora. Al sapore è dolce ma non stucchevole, sapido, con vena tannica, discretamente pieno e continuo. Spiccano al retrogusto, la nota fruttata, il dolce e la tannicità. Considerazioni: Si tratta di un vino giovane, ottenuto da scelte uve refosco e terrano, parzialmente fermentate, in modo da conservare un residuo zuccherino che conferisce appunto un gusto dolce. Evoluzione: pronto, da bere entro 12-14 mesi dalla vendemmia. Prezzo medio in enoteca: euro 6,30 (prezzo sorgente euro 3,50) Voto: 14

Punteggio : 14/20
Due Bicchieri di TigullioVino.it


Considerazioni finali sull'azienda
Se è vero che le medie-grandi aziende vinicole smerciano consistenti quantità di prodotto, lo è altrettanto il costante impegno nel dare al consumatore vini dignitosi e a buon prezzo per il consumo quotidiano. Non solo. A questi spesso l'azienda cerca di affiancare vini di un gradino più alto e di buon richiamo al territorio, come in questo caso.