L'Azienda di Novembre 2007 : Azienda Agricola Riofavara
Contrada Favara 97014 Ispica (RG) Fax 0932/959839 - Cell. 334/5282283
Web : www.riofavara.it
E-mail : info@riofavara.it


Campioni inviati

Eloro Doc Nero d'Avola 2005
San Basilio Nero d'Avola Sicilia Igt 2005
Moscato di Noto Doc Notissimo 2006


Come si presenta l'azienda

(materiale internet non disponibile)

La degustazione di TigullioVino.it

Data della degustazione : 10/2007
Campioni d'assaggio : 3
Il metodo di degustazione
La Commissione d'assaggio
La scheda di valutazione

1) Eloro Doc Nero d'Avola 2005
Bottiglia: 75 cl - Alcol: 14% - Lotto 0507

All'aspetto è limpido, di colore rosso rubino cupo. All'olfatto si presenta intenso e persistente, fine, con sentori di carruba, tabacco, liquirizia, more e ribes nero maturi. Al sapore è secco, caldo, sapido, giustamente tannico, pieno e continuo. Al retrogusto si avvertono le note fruttate, liquirizia e la piacevole tannicità. Considerazioni: buon vino. Scelte nel vigneto e razionali tecniche di cantina, hanno dato origine ad un vino tipico ed armonico. Evoluzione: quasi pronto, ma già piacevole. Prezzo medio in enoteca: euro 9,90 (prezzo sorgente euro 5,50).

Valutazione di TigullioVino.it :
Dettaglio : 15/20 (@@@ / @@@@@)


2) San Basilio Sicilia IGT Nero d'Avola 2005
Bottiglia: 75 cl - Alcol: 14% - Lotto 2606.

All'aspetto è limpido, di colore rubino tendente al granato intenso. All'olfatto si presenta molto intenso e persistente, fine, con sentori di melagrana e mora mature, tabacco, pepe nero e lieve di carruba. Al sapore è secco, sapido, caldo, leggermente astringente, pieno e continuo. Spiccano al retrogusto: l'astringenza, tabacco e nota fruttata. Considerazioni: molto valido. Ottenuto con scelte uve e fermentazione a temperatura controllata. Evoluzione: quasi pronto, ma già discretamente armonico. Prezzo medio in enoteca: euro 10,80 (prezzo sorgente euro 6,00).

Valutazione di TigullioVino.it :
Dettaglio : 15,5/20 (@@@ / @@@@@)


3) Notissimo Moscato di Noto Doc 2006
Bottiglia: 50 cl - Alcol: 11,50% - Lotto 0907

All'aspetto è limpido, di colore giallo ambrato vivo con nuances dorate. All'olfatto si presenta intenso e persistente, fine, ampio, con sentori varietali, d'arancia amara candita, confettura d'albicocca, fichi quasi secchi e vaniglia. Al sapore è dolce ma sapido, discretamente pieno, con gradevole fondo amarognolo e di buona persistenza aromatica. Al retrogusto spiccano il varietale e l'arancia amara candita. Considerazioni: ottenuto da scelte uve vinificate in modo ottimale. Evoluzione: pronto. Prezzo medio in enoteca: euro 12,60 (prezzo sorgente euro 7,00).

Valutazione di TigullioVino.it :
Dettaglio : 16/20 (@@@@ / @@@@@)

Considerazioni finali sull'azienda
Tra i molti Nero d'Avola che si trovano in commercio, i vini di questa azienda si possono definire di buon livello. Hanno un buon bagaglio olfattivo, ottima struttura e tipicità. Molto interessante anche il raro Moscato di Noto: un passito naturale, già di buona armonia, ottimo sia con appropriati dessert che conversando.