| Polpette di ceci
Ricetta inviata da: Doriana
Ingredienti:
Per 4: 300 g di ceci in scatola, 2 spicchi di aglio, 1 cucchiaino di cumino in polvere, 1 cucchiaino di coriandolo in polvere; 1 cipollotto, 1 presa di pepe di caienna, sale, pepe, abbondante di olio d'oliva, prezzemolo.
Preparazione: Scolare i ceci e passarli al passaverdura. Unire alla purea l'uovo, rosmarino, sale, pepe, l'aglio tritato e 6 cucchiai di pangrattato. Amalgamare bene e formare delle polpettine ovali e un po' schiacciate. Farle dorare in padella con l'olio, poi bagnare con un po' di brodo, coprire e cuocere per circa 10 minuti.
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