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Amaretti Ricetta inviata da: Enrico Tournier Ingredienti: Burro 200, zucchero a velo 200, uova 2, farina di mandorle 200, farina 00 225, limone grattugiato, sale. Preparazione: Montare il burro con lo zucchero. Incorporare le uova uno alla volta, buccia di limone, sale alla fine le farine. Usare una sac a poche a bocchetta liscia di 2,5cm su carta da forno. Bloccare carta da forno su placca facendo 4punti negli angoli con l'impasto, cuocere a 160°C per 20 minuti. |