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Gnocchi di pane grattato
Ricetta inviata da: Enrico Tournier

Ingredienti:
Per 4. Pangrattato 340, uova 2, grana 150, burro, brodo, noce moscata, sale, pepe. prezzemolo e aglio tritati.

Preparazione: Impastare gli ingredienti e formare dei fusi. Bollirli nel brodo. Come salsa, burro e salvia o rosmarino guarniti con pancetta saltata nel burro e salvia.