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Crepes Ricetta inviata da: Enrico Tournier Ingredienti: Farina 0 500, acqua 300, sale. Preparazione: fare la pastella, farla riposare 8ore unta in superficie. Scaldare a 50°C una larga padella antiaderente, bagnare il palmo della mano nella pastella e strofinare roteando la mano sulla padella tiepida. Mettere sul fuoco a terminare la cottura. |