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Pane di mais Ricetta inviata da: Enrico Tournier Ingredienti: Farina Fioretto 700, manitoba 300, acqua 500, lievito di birra 50, olio 5, zucchero 10, sale 30. Preparazione: Lavorare gli ingredienti e far lievitare per 1ora. Dividere l'impasto in due parti e lavorare ancora 8 minuti e far lievitare 1ora. Cuocere a 180°C. Si adatta con burro e marmellata o miele, per tartine con formaggi, patè e salumi. |