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| Fragole alla Romanoff Ricetta inviata da: Enrico Tournier Ingredienti: Fragole 600, panna montata 500, gelato fior di latte alla vaniglia, zucchero semolato alla vaniglia, liquore Cointreau. Preparazione: Tagliare le fragole a quarti, condirle con zucchero, liquore. Farle marinare in frigorifero per 3ore, mescolare il gelato con la marinata delle fragole mantecandolo con una frusta. In un bicchiere flout mettere: sul fondo il gelato, le fragole e sopra la panna montata con sac a poche, guarnire con una fragola intera con fogliolina infilata sul bordo del bicchiere. In Russia sostituiscono al gelato panna acida. |