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| Arrosto di maiale in pentola Ricetta inviata da: Enrico Tournier Ingredienti: Per 4. Maiale lonza con parte bianca e rossa 1kg, salvia 5foglie, aglio 3spicchi, olio ex, pepe nero. Preparazione: Legare l'arrosto, mettere in pentola tutti gli ingredienti, ncoperchiare e porre sul fuoco bassissimo. Nella prima fase di cottura girare velocemente la carne senza perdere il vapore che produce. Non mettere assolutamente liquidi o verdure che possano apportare umidità. Cuocere circa 1ora. Guarnire con patate bollite in acqua, latte, sale e alloro. |