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Profiterol Ricetta inviata da: Enrico Tournier Ingredienti: Per 6. Bignč 18, panna 500, zucchero a velo vanigliato, crema di cioccolato all'acqua con 500 di acqua. Preparazione: Farcire i bignč con la panna montata e con lo zucchero. Fare raffreddare la crema al cioccolato prima di versarla sui bignč. Disporre tre choux nel piatto, versare sopra la salsa al cioccolato, guarnire con un ciuffo di panna da sac a poche con bocchetta spizzata. |