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| Ricotta fritta, Polpette di ricotta, Frittata di ricotta Ricetta inviata da: Iberia Ingredienti: Per 4: 300 gr di ricotta fresca, 3 uova, 150 gr di mollica bianca, sale e spezie. Preparazione: Per la ricotta fritta: tagliare la ricotta a fettine e mettere in padella. può essere fritta anche senza olio. è pronta quando comincia ad abbrustolirsi. Per le polpette di ricotta: fare un impasto di ricotta, uova, mollica bianca, sale e spezie. una volta fatte, le polpettine possono essere fritte o se avete preparato un brodo potete immergerlo in esso. Per la frittata di ricotta:sbattere le uova e aggiungete la ricotta, quando tutto è amalgamato, mette olio in padella e friggete come una normale frittata. |