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| Pasta broccoletti e sarde Ricetta inviata da: Iberia Ingredienti: Per 4: 400 gr di pennette, 4 filetti di sardine anche sott'olio, 200 gr di broccoletto, pizzico di sale nel broccolo in bollitura, peperoncino, aglio, cipolla , parmigiano grattugiato. Preparazione: Bollire il broccolo in acqua e sale. a parte soffrigere in tegame olio, aglio, cipolla finemente sminuzzata, filetto di sardina. quando il broccolo è cotto aggiungerlo, senza l'acqua di bollitura, al soffritto, soffrigendo anch'essa. A parte cucinare la pasta, scolatela bene e terminate la sua cottura nel tegame con il condimento. aggiungete se preferite olio crudo e servitelo nel piatto con una spolverata di parmigiano o per chi lo preferisce con panna aggiunta precedentemente al soffritto. |