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| Pandolce basso friabile Ricetta inviata da : Enrico Tournier Ingredienti per 4: Farina 0 1kg, zucchero 400, burro 400, uovo 4, latte e acqua di fiori d'arancio, pinoli 100, uvetta 300, cedro candito 300, limone grattugiato, vanillina, lievito in polvere, 2 bustine. Preparazione: Ammorbidire il burro a temperatura ambiente. Ammollare l'uvetta nello sciroppo al 50%. Impastare, sbriciolando, senza schiacciare. Solo alla fine, dopo aver aggiunto i pinoli, l'uvetta e il cedro, dare una forma cilindrica. Tagliare le pezzature desiderate e darvi una forma sferica. Praticarvi un taglio a croce. - Cuocere a 200°C. |