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Archivio ricette inviate dagli utenti
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Tocco genovese Ricetta inviata da : Enrico Tournier Ingredienti per 4: Manzo magro in un solo pezzo 800, cipolla, aglio, prezzemolo, sedano, carota, alloro, pinoli 50, funghi secchi 40, pelati 1kg, concentrato di pomodoro, vino Barbera, sale, pepe. FONDO: olio, sedano carota, cipolla, alloro, funghi, concentrato, polpa pelati, pinoli. Preparazione: Sfumare con vino rosso, aggiungere la carne. Continuare la cottura per stufatura a fuoco lento, aggiungendo gradualmente concentrato sciolto in acqua |