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| Natalini in brodo Ricetta inviata da : Enrico Tournier Ingredienti per 4: Natalini 400 ( maccheroni di Natale), Trippa già cotta 400, Salsiccia 200, Coste di sedano o cardo, Brodo di cappone 3lt, Grana grattugiato 200. Preparazione: Tagliare a listarelle sottili le trippe, fare 8 palline con la salsiccia spellata, tagliare a julienne sedano o cardo, lessare nel brodo la trippa e la verdura. Dopo 10 minuti unire i natalini e dopo ulteriori 10minuti le palline di salsiccia. Portare a cottura e servire ben cosparsi di formaggio. |