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Salmoriglio bianco
Ricetta inviata da : Enrico Tournier

Ingredienti per 4 :
olio ex molto fruttato 250, succo di un limone, prezzemolo tritato cucchiai 1, aglio schiacciato spicchio 1, origano cucchiai 1, acqua tiepida cucchiai 3, peperoncino in polvere a gradimento

Preparazione:
Usando uno sbattitore, emulsionare, come nella citronette, l'olio con acqua, succo di limone, origano e peperoncino. Aggiungere il prezzemolo e tenere in bagnomaria a 60°C