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Tajarin al Tartufo Ricetta inviata da : Enrico Tournier Ingredienti per 4: Tajarin 250, Burro olandese salato 170, Parmigiano reggiano 4cucchiai, Brodo di manzo poco salato, Tartufo bianco di Alba Preparazione: Bollire i tajarin nel brodo Saltarli in padella, umidi di brodo, con burro fuso e mantecare col formaggio Servire su piatti piani caldi con lamelle di Tartufo bianco di Alba 10gr a porzione |