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| Trofiette in salsa rosa Ricetta di : Francesco Ingredienti 500 gr di trofiette 6 cucchiai di passata di pomodoro 160 gr di tonno 300 ml di panna da cucina una manciata di capperi una cipolla piccola o a piacere due spicchi d'aglio Pepe rosso qb Pepe nero qb origano qb sale qb olio extravergine di oliva qb Preparazione Per la pasta: Mettete una casseruola da circa 5 litri sul fuoco con acqua abbastanza salata. Soffriggete la cipolla tagliata molto sottile a fuoco lento con l'olio. Appena la cipolla si sarà imbiondita aggiungete il tonno, fate rosolare per qualche minuto e nel frattempo aggiungete i capperi (tagliati molto piccoli), la passata, l'origano,e il pepe. Fate cuocere circa 5 minuti facendo attenzione che il preparato non si attacchi. Aggiungete la panna e aggiustate di sale. Fate cuocere per altri 2-3 minuti e spegnete il fuoco. Scolate le trofiette facendo in modo di lasciare un pò di acqua di cottura, nel caso in cui le trofiette vi sembrassero un pò troppo asciutte. Versate la salsa rosa sulle trofiette e mescolate. Servite e mangiate subito. Buon Appetito!!!!! |