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| Gratin di cipolle e patate Ricetta di Franco Massa Ingredienti g.600 cipolle bianche g.600 patate bianche g.70 burro salvia, pangrattato, sale, pepe Preparazione Affettare le cipolle e farle imbiondire con circa la metà del burro, salare e pepare tolgierle dal fuoco. Sbucciare e affettare le patate e farle cuocere in casseruola con la salvia e un poco di burro. Mettere patate e cipolle in una teglia imburrata, cospargere con pangrattato, infornare a 180°C. per 20' circa o fino a quando non si sarà formata una crosticina ambrata. |