> Siti e blog del Network 
TigullioVino (Magazine)
Vinix (Social Network)
VinoClic (Pubblicità)
TigullioVino.it
© |
||||||||||||||||
Archivio ricette inviate dagli utenti
Torna all'archivio ricette degli utenti
| Frittata di bianchetti Ricetta di Franco Massa Ingredienti g. 300 bianchetti g. 15 prezzemolo tritato 5 uova uno spicchio d'aglio olio e.v.o. sale pepe maggiorana Preparazione Nellimminenza dell'autorizzazione alla pesca del "gianchetto" eccovi una ricetta semplice ma deliziosa. Pulire i bianchetti possibilmente senza lavarli eliminando solo alghe e impurità; preparare un trito con prezzemolo aglio e maggiorana; sbattere le uova in una bacinella, unire i bianchetti, pepe, sale, unire quindi il trito, mescolare bene e preparare una frittata a fuoco lento. In mancanza dei bianchetti si possono utilizzare i rossetti ma, mentre i bianchetti sono il nevellame di pesce azzurro, in prevalenza sardine e acciughe, i rossetti sono pesci adulti e non come molti erroneamente credono novellame di...triglia! |