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Torta bianca e nera
Ricetta di : Dina Dasso
Ingredienti per la pasta bianca
1/2 chilo di zucchero
4 etti di farina
2 etti di burro
6 uova
1 bustina e 1/2 lievito "Pane degli angeli"
Latte q.b.
Ingredienti per la pasta cacao
2 cucchiai di cacao amaro
2 cucchiai di zucchero
Preparazione
Impastare il burro e lo zucchero fino ad ottenere una pasta morbida e bianca.
Aggiungere i rossi ed impastare.
Sbattere bene le chiare d'uovo ed aggiungerle all'impasto.
Aggiungere, sempre impastando, farina ed latte fino ad ottenere una
pasta morbida.
Aggiungere le bustine di lievito.
In un altro recipiente mettere cacao, zucchero, latte e sciogliere lentamente.
Aggiungere 3 cucchiai di impasto bianco alla pasta di cacao.
Imburrare il tegame utilizzando anche un poco di pane grattuggiato,
eviterà che la torta si incolli al tegame.
Riempire il tegame con i 2 impasti (bianco e cacao), alternativamente.
Completato il mix, informare per 45 minuti circa.
TigullioVino (Magazine)
