Azienda Agricola Cascina Madonnina di Fusé Moyra
Via Cascina Madonnina, 17 - 20010 Pregnana Milanese (MI)
Tel: 02-93595320
Aperti: Sabato e domenica
Prenotazione consigliata
Data recensione: 10/2008

Ci siamo stati ad un pranzo tra amici/colleghi, con tutte le famiglie
al seguito, bimbi inclusi. Il posto e' di per se' abbastanza carino,
una vecchia cascina rimodernata, come se ne sono viste moltissime di
recente. Peccato che sia a ridosso di una provinciale un po' rumorosa
e dietro abbia una cava enorme. Fortunatamente una volta dentro si e'
come in un'oasi, separata dal mondo esterno da una barriera di pini.
Il cortile e' quasi tutto adibito ad aia per le oche (recintate) e il
poco che resta e' parcheggio, per cui non c'e' moltissimo spazio per i
bambini.  Nell'aia ci sono centinaia di oche e ovviamente il menu' e'
tutto a base d'oca. Non ho visto traccia di vendita diretta dei loro
prodotti. Ma gli ho scritto pochi giorni fa e mi hanno risposto che
vendono gli animali macellati, ma ancora per quest'anno non lavorati
(percio' niente salumi)

- Antipasto: salame (di maiale) e prosciutto d'oca. Quest'ultimo
buonissimo.
- Piatto unico: polenta e cassoeula d'oca, che non avevo mai mangiato.
Buona l'idea, e buona in assoluto: personalmente l'avrei fatta cuocere
un po' di piu' e avrei cercato di disintegrare un po' meno le ossa,
nel trinciare le oche...
- Infine strachitunt (che non avevo mai mangiato) con marmellata di
cipolle. Il formaggio mi e' piaciuto parecchio, ma non ho punti di
riferimento con altri strachitunt di altri produttori. Era la prima
volta che assaggiavo anche la marmellata di cipolle, buona, e per
fortuna servita in una ciotolina a parte e non sopra il formaggio.
- Torta: ciambella fatta con la farina di mais e crema chantilly calda,
servita nei fojot, i fornelletti di terracotta tipici della bagnacaoda.
Coreografico, ma la salsa era troppo calda e liquida, e a me cosi'
non piace molto, sicche' ne avrei fatto a meno.

Caffe' fatto con la moka, servito con cioccolato extrafondente. Vino
chinato come ammazzacaffe', dimenticabile. Nota stonata, il vino: la
scelta e' tra bonarda fermo e bonarda mosso; stop. Peccato: gia' che
si procurano lo strachitunt, potrebbero procurarsi anche del valtellina
superiore, che con il tenore del pasto non avrebbe affatto stonato... ;)
Conto totale 29 euro/cad. Imo un po' alto, specie visto il menu'fisso.


Speck