U Giancu
via San Massimo, 78 - 16035 Rapallo (GE)
Tel: 0185 260505 - 0185 261212
Data recensione: 08/2008

Ciao, l'altra sera sono stato a cena da U Gianco a San Massimo di Rapallo in
provincia di Genova. Il posto è carino e d'estate c'è la possibilità di cenare
all'aperto nel fresco di una collinetta. Il must però è l'interno dove le pareti
sono letteralmente ricoperte di fumetti poichè il proprietario è un appassionato
di fumetti. Questo è un pò il simbolo del locale ma anche forse il suo limite
poichè mi è parso che il proprietario ( U Giancu ) si sia creato un personaggio e
debba interpretarlo a tutti i costi. Ogni 5 minuti cambia cappello: una volta
con una lattina di coca cola schiacciata, poi con un macete piantato...ecc...eccc....
Veste strambo ed indossa zoccoli di colori diversi: un piede rosa e un piede
blu. Non mi è sembrata una cosa spontanea ma costruita, artificiale.

In ogni caso la cucina è buona, anche se non ottima come mi era stata
descritta o come leggo sulle guide. Abbiamo mangiato:
- Fettuccine di farro saltate con piselli, zucchine, broccoletti, spinaci,
fave, porri, asparagi, cipollotti e fagiolini. Buone e ben cotte le fettuccine.
Buono il condimento sia nel sapore sia nell'essere ben legato con la pasta.

- taglierini saltati con porcini e finferli: buoni. Ben cotti i tagliolini e buono
anche il condimento sia nel sapore sia nell'essere ben legato con la pasta.

- bracioline di agnello con erbe a scottadito e patate novelle: buone ma
niente di eccezionale. Sicuramente il piatto che abbiamo gustato meno
della cena. La carne era troppo al sangue, troppo poco cotta ma questo
è stato un errore nostro nel non chiederle ben cotte. Le patate invece non
mi sono piaciute: non sapevano di niente ed erano troppo secche.

- vero gallo ruspante cotto al forno con patate novelle: il pollo era buono,
saporito e ben cotto. Per le patate lo stesso discorso: troppo secche e poco
saporite. Se le patate fossero state all'altezza, entrambi i piatti ne avrebbero
traggio giovamento.

- Come vino ho scelto un cannonau di sardegna: buono.

- Dolci:
- torta di cioccolato ( non mi ricordo come era farcita esattamente ): buona.
- gelato al fior di latte con fragole fresche: buono. Fragole molto buone e
fresche.

Da aggiungere che le porzioni di ogni portata erano abbondanti.
Durante la cena il servizio è stato veloce e gentile. Tra pooche righe
racconterò il dopo cena... Costo: 84 euro in tutto. L'unica pecca del locale,
a mio parere molto grave, è stata questa: a fine cena quando stavo salendo
in macchina mi raggiunge un giovane cameriere, visibilmente imbarazzato, e
mi dice "ehm, mi scusi... ci è venuto un dubbio... avete pagato?". L'abbiamo
presa in ridere ed ho mostrato la ricevuta del ristorante e lo scontrino della
carta di credito e tutto si è risolto con un sorriso. Però mi è sembrata una caduta
di stile, come cliente non l'ho apprezzata. Un' altra persona poteva anche offendersi.

In definitiva ho mangiato bene ma non così bene come mi immaginavo.
Non ha quindi soddisfatto in pieno le mie espettative. La chicca finale poi mi
fanno segnare il ristorante come un posto in cui si mangia bene e quindi una
certezza a livello di cucina ma in cui non tornerò molto spesso. Non sarà quindi una
tappa fissa nei miei soggiorni nel tigullio.


Gabriele