Locanda del Mulino
Piazza Santa Libera, 14 - Borgo di Valcasotto - 12087 Pamparato (CN)
Tel:0174351007
Chiuso: Lunedì, è consigliata la prenotazione
Data recensione: 07/2008

Molto, molto scettico per la pessima recensione letta su questo
newsgroup la scorsa settimana sono andato con mia moglie nel borgo di
valcasotto. Innazitutto la locanda del Mulino serve solo più merende e
ottime (almeno a vedere dalle faccie degli avventori) polente.
Il ristorante del borgo invece è quello che hai i due menu da 19 e 25
euro. Con gli amici si era optato per quello da 19 (che già è abbondante) e
si sono magiati degli ottimi crostini di burro d'alpeggio, un gran
lardo (dei maiali di beppino occelli mi è stato detto) ed un salame
cotto di colore molto scuro (senza additivi di nessun tipo). Il crudo
di capra poi è  senz'altro orginale e degno di nota.

Come primo la scelta era tra una polenta ai formaggi e lasagne agli
spinaci,mentre i secondo prevedeva capretto in crosta o arrosto
(leggermente troppo freddo...ma un po' è colpa nostra che ci siamo persi
in chiacchere) a seguire 2 assaggi di dolci e poi il caffè. Spesa totale
22 euro rapporto qualità prezzo eccezionale. Chiarito anche il problema
con la guida: il cuoco è cambiato 6 mesi fa e si è optato per piatti più
semplici e meno elaborati .Il tutto avvalora la teoria che le guide sono
vecchie gia quando escono. La locanda del Mulino ed il ristorante del
Borgo di Valcasotto ...senz'altro da provare.


Flip