Maharajah
Via dei Serpenti, 124 - 00184 Roma
Tel: 06 4747144
Data recensione: 06/2008

Sono sempre stato appassionato di cucina indiana e devo dire che
questo è il ristorante indiano in Italia che più mi ha soddisfatto. Si
trova in via dei Serpenti, zona fitta di ristoranti; si sviluppa su 2 piani
(pianterreno e seminterrato) ed è arredato ovviamente in stile etnico
senza però gli eccessi di altri ristoranti indiani; la cosa che colpisce
è il gran numero di camerieri, tutti preparati e disponibilissi a dare
spiegazioni sui piatti; l'accento è quello di Peter Sellers in Hollywood
Party; buona parte della clientela straniera, parecchi tra questi gli indiani.
In 2 abbiamo preso un menu a cui abbiamo aggiunto altri piatti;
complessivamente:

- come antipasto un fritto di gamberi e anelli di cipolle (molto buono,
gamberi grossi e saporiti) e una coscia di pollo cotta nel forno tandoori;
la coscetta è cotta al punto giusto e succosa;

a seguire:
- Palak aloo (crema di spinaci)
- Dal di lenticchie
- Curry di ceci
- Montone al curry
- Montone vindaloo
- Accompagnati da 2 tipi di nan (focaccia cotta nel forno tandoori) e 2 tipi
di riso (bianco e con piselli e zafferano)

Come da usanza indiana, tutto questo viene portato insieme; i camerieri
suggeriscono di mescolare i vari piatti. Per chi apprezza questi sapori, i
piatti erano tutti a regola d'arte: gli spinaci delicati, le lenticchie
leggermente speziate, i curry saporiti e intensi. Il vindaloo è quello vero:
si sente il piccante in bocca, nel naso e nell'esofago! I bocconcini di
montone erano in entrambi i casi morbidi, saporiti e disossati. Con un
paio di prosecchi (non ho fatto caso se messi in conto), acqua e
birra indiana abbiamo speso sui 65 Euro, prezzo decisamente basso per
un'ottima cena nel centro di Roma.


Capoccetta