Fiaschetteria Mirò
Via del Fosso, 215 - 55100 Lucca
Tel: 320 8134791
Data recensione: 05/2008

Salve a tutti in attesa di andare questa sera da giulio in
pelleria....  a pranzo sono stato alla: FISCHETTERIA MIRO',
in via del fosso 215 lucca, vicino a porta san jacopo. Devo dire
che ne sono rimasto piacevolmente sorpreso... cercando di
NON andare nei tipici locali spenna turisti...vicino alle strade
principali, ho cercato di stare di piu' verso le "mura" di
lucca .....e verso le 13:00 ho addocchiato questo locale vicino
appunto al fosso :).

L'ambiente e' molto carino e curato, dipindo di un giallo tendente
allo scuro ma che rimane comunque molto luminoso, il tetto e' con
travi in vista e alle pareti un po' di oggettistica retro' che ricorda
un po' i tempi dei nonni..  con un po' di mestoli e armamentari della
terra. Unica pecca... una tivu' in un angolo.... che secondo me non ci sta a
dire nulla..... I tavoli di legno, apparecchiati con tovaglie gialle da
macelleria... con due bicchieri, uno per l'acqua e uno per il vino...
Appena mi siedo arriva una ragazza giovane e simpatica che mi porta il
menu.... su carta "ruvida" ... bell'idea... mentre leggo mi porta un cestino
di pane caldo... poi ho scoperto che li di fianco c'e' un forno sempre
aperto e quindi i ristoratori vanno a prendere il pane direttamente li'
quando serve.. quindi pane sempre fresco di giornata e quasi sempre caldo...

Scelgo come antipasto quello della casa.. che e' un pratica un
assaggio completo di tutto quello che hanno :), un primo: gnocchi di
patate con calamari, radicchio e ciliegini... un acqua naturale e
mezzo litro di vino rosso, salto il secondo, in quanto sia la tagliata
che la fiorentina erano consigliate per almeno due persone....
Arrivano subito le bevande... di cui il vino rosso in "fiaschettina"
tipica toscana :) molto carina .. il vino direi piu' che onesto... per
essere quello della casa.. quindi non credo che sia giusto dire nulla
di piu'....

Dopo poco tempo arriva un tagliere di affettati misti: due/tre fette
per ogni genere... una salame a fetta grande... buono e molto
saporito, della salame piu piccolo che risulta essere anche piu'
saporito.. con punte di pepe', dell ottimo proscitto che si scioglie
in bocca, dell'altro affettato molto delicato e infine dell'ottima ma
ahime secondo me' non "tipica" mortadella... buona.. per carita' ma
venendo da Bologna.....

Finiti gli affettati, un cameriere... con cui ho poi fatto amicizia...
mi ha portato un tagliere di crostini, uno tipo bruschetta con
pomodorini, uno con pate' e due con formaggio e verdure.
Fatto fuori, pure questo ... :) mi ha portato del formaggio con il
miele... il formaggio era tipo pecorino semi-stagionato... secondo me
fatto "stagionare" dentro a qualche cosa che assomigliava a corteggia
di albero.. in quanto quando ho cercato di togliere la "crosta"
esterna....  ho notato appunto questo tipo di rimanenza sul bordo...
Mi hanno anche portato un carciofo sottolio/sottaceto... ma non mi
piacciono e quindi non l'ho provato...

Quindi in totale mi hanno portato TRE taglieri e un carciofo...costo
10E. Finito l'antipasto con mezzo fiaschetto di vino e praticamente il
pane :) Arriva il primo... a parte gusti personali sul condimento posso dire
con assoluta certezza che i gnocchi erano veramente buoni e fatti a
mano... non so se direttamente dal loro cuoco o da una sfoglina ma non
erano sicuramente di giovanni rana :) Erano molto conditi, con un bel
po' di pesce buono e non duro o troppo cotto, radicchio e pomodorini...
cotti a puntino e alla fine ho fatto pure la scarpetta... veramente un
buon primo...anche la porzione era piu' che soddisfacente. Saltato
appunto il secondo sono passato agl'immancabili cantuccini con
vin santo, erano 8 pezzi con un bel bicchierino di vin santo.. anche
di buona fattura.. un buon bouchet... e di gusto molto
inteso...spazzolato via tutto in pochissimo tempo.

Durante il pranzo ho pure fatto mezza conoscenza con uno dei
camerieri... e mi ha fatto vedere che in questi giorni stanno
preparando pure la zona estiva... verranno circa una dozzina di
coperti nel giardino verandato dietro al locale. Facendo due chicchiere
ho poi scoperto che il posto in effetti lavora piu con i locali che con i
turisti perche rimane un po piu' fuori dalle classiche vie... ma forse
e' meglio cosi... secondo me un ottimo ristorante... forse non propriamente
tipico toscano.. con la pasta di farro ma con piatti fatti a mano e  con
prodotti della "zona".
I
nfine, visto che c'ero ho pure chiesto un suo parere su giulio..e
oltre a dirmi che mi avete consigliato bene ... grazie.. mi ha detto
che il cuoco che lavora li'.. ha lavorato per anni da giulio!!!!!!
quindi visto che conoscete il locale forse anche questo potrebbe
essere interessante.... Spesa totale 30E con il caffe offerto dalla casa....
se volete mangiare piu' tipico forse giulio e' meglio ma se volete mangiare
bene semmai a pranzo.. direi che questo locale merita sicuramente un posto
nella vostra rubrica....

P.S. se ci andate chiedete di alessandro.. e' un cameriere magro
abbastanza alto, gioca a basket .... dite che avete letto la rece qui
su internet e che l'ho scritta io (Massimiliano candini) da Bologna...
chissa se si ricorda e non vi offre il caffe :) Ciao ... poi nei prossimi giorni
scrivo di giulio.... sempre che sopravviva alla gara di domani.. fa un caldo
bestiale..


Snajpers