Doors Pub
Piazza del Mercatale, 73 - 59100 Prato
Tel: 0574-605593
Data recensione: 04/2008

Mangiare decentemente a Prato dopo le 22 non è facile: l'unica
alternativa ai panini da supermarket pieni di salse servite in pub e
birrerie sono i cinesi... Questo pub invece si è specializzato su
alcuni piatti che gli vengono molto bene, e infatti si sta
trasformando in una trattoria-ristorante. Il titolare è argentino e
infatti hanno una bella scelta di carne proveniente dalla madre
patria e tagliata da loro; oltre ai tagli e pezzi classici (filetto,
controfiletto, entrecote) ne hanno di particolari: tra gli altri il
vacìo (proveniente dalla pancia, la carne è saporitissima perchè
circondata di grasso), le mollejas (timo), il chorizo (che non è una s
alsiccia ma un taglio).

La parillada mixta consiste in un vassoio immenso,  riscaldato
contenente, oltre ai tagli di cui sopra: pollo, salsicce, bistecche di
maiale; consigliato dopo attività sportive. Le carni vengono sempre
servite con un paio di salse argentine, fatte da loro. L'altro cavallo
di battaglia è la pizza: ben lievitata, dunque alta un 7-8 mm ma
con la "base" croccante; gli ingredienti sono sempre scelti con cura,
è una delle migliori che conosca. Hanno anche un pò di antipasti,
primi e contorni ma nulla di indimenticabile, mentre c'è un'ampia
scelta di birre.

Insomma un piccolo posto gestito con passione dove si mangiano fino a
tardi alcune cose ottime a prezzi onesti: una cena di carne con
contorno e birra può venire sui 20-25 Euro, a base di pizza siamo sui
15. Per i voraci c'è l'opzione-rodizio: con 12 Euro si viene
continuamente riforniti di pizza fino all'esplosione.


Capoccetta