Trattoria dell'Abbondanza
Via dell' abbondanza, 14 - 51100 Pistoia
Tel: 0573.368037
Data recensione: 0472008

Il locale si trova proprio in centro, zona Duomo, non lontano da Via
del Lastrone dove ci sono numerosi altri piccoli ristoranti. Piccolo,
clientela per lo più locale, servizio gentile. In 2 abbiamo preso:

- Farinata con verdure. E' praticamente una minestra di verdure e fagioli
nella quale viene mescolata farina di mais con effetto-polenta; un
piatto della montagna che ci è piaciuto molto, servito con buon olio
d'oliva e pepe
- Spaghetti alla chitarra con gamberi Piatto molto semplice, spaghetti
saltati assieme a pomodorini e dei bei gamberi sgusciati. Molto buono
- Maialino di cinta con rape  Piccole bistecchine di porcello alla
griglia, molto saporite e tenere
- Fritto misto toscano Altro piatto tradizionale fatto a regola d'arte:
pollo e coniglio (non disossati) passati in uovo e farina e fritti,
accompagnati da verdure di stagione semplicemente impastellate. Tutto
croccante e asciutto

Come dolci abbiamo preso un "Vecchia Pistoia" che consiste in strati
di pasta sfoglia, latte portoghese e mele cotte, buono, e un creme
caramel alle castagne accompagnato da ricotta a ricordare il gusto dei
necci, ottimo. Con mezzo litro di loro rosse ed acqua abbiamo speso 63 Euro.
Conclusione: cucina tradizionale, alcuni piatti "antichi" non facilissimi da
trovare come il "carcerato"  o la stessa farinata, materie prime buone, porzioni
oltretutto piuttosto ricche. Complessivamente un'esperienza positiva.
Nota: alle 21.30 la cucina tassativamente chiude


Capoccetta