Trullo del Conte
Via Cadore 1 - 70011 Alberobello (BA) -
Tel./fax: 080 4322124 +393294972230
Data recensione: 03/2008

Una trattoria/ristorante/pizzeria in uno dei più singolari paesi della
campagna barese. Trulli ovunque naturalmente, le tipiche costruzioni a
cono che spuntano un po' ovunque nella campagna circostante, e aria
pulita di sapori genuini! Il ristorante è nei pressi della bellissima
Chiesa di Sant'Antonio, un edificio religioso con struttura a trullo
anch'esso, e dispone di un parcheggio nei pressi.

Appena entrati (siamo in cinque) chiedo al patron, cordiale, di farci
assaggiare qualche buon piatto della sua cucina e della zona. Inizia a
portare una vera marea di antipasti: caprese di giuncata (una
ricotta), involtini di asparagi e prosciutto cotto, affettati, bruschette
con i funghi, nodini e burrate, bigné ripieni di robiola e
speck (locale?!), nidi di soia con prosciutto cotto e scamorza,
insalata di polpo, cernia marinata, baccalà fritto, insalata di
maialino arrostito con carotine e sott'aceti, e altre cose che non
ricordo.

Risultato: siamo già pieni in modo tale che facciamo l'ordinazione dei
primi e stop. I primi (buoni) consistono in tagliolini ai funghi (discreti),
spaghetti al pescespada e arancio (ottimi!). Dolci per chiudere: tiramisù,
dolce semifreddo alla nocciola e al torroncino: buono. Caffé, vino rosso
locale, acqua e birra. Conto: 130 euro. Commento finale: bello il locale,
piccolo ma dai toni accoglienti. Occorrerebbe mettere più a fuoco i prodotti
della zona, evitando digressioni un po' stonate data la personalità del
posto (da vedere!).


Manuel