> Siti e blog del Network 
TigullioVino (Magazine)
Vinix (Social Network)
VinoClic (Pubblicità)
TigullioVino.it
© |
||||||||||||||||
Archivio recensioni ristoranti inviate dai lettori
Torna all'archivio
Invia una recensione| Manhattan Caffè - River Chateau Hotel
Via Flaminia, 520 - 00191 Roma Tel: 06 33 40 616 - Fax: 06 33 40 626 Data recensione: 12/2007 Segnalo l'indirizzo dell'ultimo ristorante provato (ieri sera) e la fonte da cui l'ho scovato... http://www.vignaclarablog.it/manhattan-caffe-diventa-ziro/ Si trova all'interno dell'Hotel River Chateau di via Flaminia 520. Era l'unico aperto in zona Ponte Milvio. 4 i Tavoli occupati oltre al nostro su una 10ina in totale nella piccola, ma accogliente sala. L'ingresso è indipendente da quello dell'hotel. La tavola: Il tavolo è importante ma non grandissimo. Bel tovagliato, cristalli di discreta qualità, piatti eleganti ed argenteria classica. Bella la decorazione composta da un centro tavola natalizio, una maiolica Amalfitana ed un candelabro in ferro battuto. Abbiamo gustato: - Pane fatto in casa: - grissini con semi di papavero, focaccia, pane con olive, con uvetta, con noci e semplice Aperitivo: - Crostino di ricotta al basilico e mandorle croccanti Antipasti: - Filetti di triglia farciti di patate in guazzetto di cozze al basilico - Scampo in tempura profumata al lime con germogli di lenticchie e salsaagrodolce Primi: - Risotto con calamari e olive nere su crema di porri e scaglie di Bottarga di Muggine - Mezzi Paccheri di Gragnano al ragù di scampi Secondo: - Filetto di pesce fresco in crosta di vongole con zucca mantecata e insalata di campo Pre-Dessert: - Spuma di mango in cialda croccante lamponi e cioccolata Desser:t - Torretta di strufoli al miele in crosta di zucchero filato con chantilly alla strega e salsa ai fiori di arancio Aperitivo: Prosecco Vino: Fontanavigna Terre del Principe (pallagrello bianco) Vino da dolce: Moscato di Siracusa vendemmia tardiva Il Prezzo del Menu (non in carta): Composto al momento dallo Chef al tavolo insieme al Maitre per 65 EURO a persona incluso acqua e caffè. Vino 28 EURO. Vino da dolce e prosecco offerto. Come abbiamo fatto a mangiare tutto ciò il 25 sera??? Era il nostro cenone di Natale... non tutti riescono a festeggiare quando lo fanno gli altri! Giudizio: Essendo un cambio gestione, bisogna concedere tempo ed almeno un'altra visita prima di poter dare una valutazione accurata. Quello che si intravede però è molto incoraggiante. Le materie prime sono ricercate e di ottima qualità. La loro lavorazione sembrerebbe magistrale. La carta dei vini seppur ben strutturata è comunque ancora acerba. Il servizio è molto elegante, discreto e sorridente. Cosa che non guasta. Il Giovane Chef Giuseppe Ruotolo, presente in sala, è davvero un personaggio da tener d'occhio! Non è arduo prevedere un brillante futuro per questo nuovo indirizzo! Michel de Montaigne "The art of dining well is no slight art, the pleasure not a slight pleasure" |