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Invia una recensione| Massimo Via M. Buonarroti, 263 - 55049 Viareggio (LU) Tel: 0584 50704 / Fax: 0584 51029 Data recensione: 12/2007 Siamo in 4, ci presentiamo senza prenotazione ma abbiamo chiamato per avere la certezza che fossero aperti e avessero disponibilità. Il ristorante si trova nel quartiere di "Città Giardino" venendo da Lido di Camaiore, la parallela lato monti al lungomare. Un piccolo edificio direttamente sulla strada. Sono occupati solo 2 tavoli, uno da una coppia e un'altro da 5 signore. Nonostante il tavolo rotondo sia abbastanza ampio, le gentili cameriere ci forniscono un'altro tavolinetto per poterci giostrare con le portate ed i vassoi, più il glacier per il vino. Apparecchiatura buona, posate in argento e calici di pregio. Ci portano subito un cesto di pane e un'altro di focaccia. Partiamo con gli antipasti che constano in 5 portate: - carpaccio di branzino: tagliato finissimo, non cotto ma adagiato su un piatto da servizio molto caldo e accompagnato da limone e olio nuovo. molto buono - totani con farro e rucola: vassoio abbondantissimo, tantissimi totani, tenerissimi e molto freschi. Preparazione semplice e basilare, anche questa da accompagnare all'olio nuovo - filetti di sogliola con carciofi e aceto balsamico: ottimi i filetti di sogliola, buono l'accostamento con l'aceto. - scampi su crema di ceci: anche in questo caso buono l'accostamento della crema di ceci con gli scampi appena sbollentati. - gamberoni con cipolla di tropea e pinoli: interessante il contrasto tra la cipolla saporita e acida (per via del limone) ed il dolce del gambero. Passiamo ai primi: - 2 bavette all'astice, sugo ben tirato, tantissimo astice per entrambi e piatto veramente valido. Porzione molto abbondante - 2 quadrotti fatti a mano con sugo alla trabaccolana. Si tratta di un sugo di pesce con pomodoro, leggermente piccante. Una sorta di misto di mare visto che ci si trovano sia bocconcini di lisca che gamberi, totani, arselle, muscoli. Insomma, un gran misto, nn il solito "scoglio". Assaggiato e molto buono anche quello. Visto che le porzioni sono molto generose, non riusciamo a tentare un secondo e ci si butta sui dolci. Opto per una mousse di cioccolato su cialda fatta sul momento. Molto buona e come sempre abbondante. Nell'arco del pranzo è stata bevuta una mezza bottiglia di Vermentino di Luni di cui nn ricordo la cantina. Alla fin fine il conto è il seguente - 4 antipasti - 4 primi - 3 dolci - 2 caffè - 3 bottiglie d'acqua - Mezza bottiglia di vermentino Totale ? 125 che dire, era la prima esperienza e visto il risultato, troppo tardiva. L'ambiente è piacevole e accogliente, il pesce freschissimo e le preparazioni essenziali ad esaltarne le qualità. La spesa in quest'ottica è stata veramente buona e ben commisurata. Proporre una bavetta all'astice a 13? a porzione e una trabaccolana a 9? sopratutto per la qualità, fa di questo ristorante una validissima ed interessante scoperta. Ciò che poi invoglia a tornare è che i piatti vengono proposti a seconda del pescato e del periodo, contrariamente a tantissimi ristoranti della fascia mare che si adagiano su menù più essenziali e prevedibili. Massimo |