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| Jour et Nuit Frazione Verney, 2 - 11020 Torgnon (AO) Tel: +390166540333 / Fax. +390166540921 Data recensione: 11/2007 Anche qui sono in visita a carissimi amici che ci accompagnano a pranzo, il locale sulla strada che porta a Torgnon, salendo sulla sinistra. all'interno tavoli ben preparati in una sala dove sono esposte teste imbalsamate di selveggina che fanno capire il tipo di cucina proposta dal locale. l'accoglienza riservataci è gradevole, il tavolo è ben spazioso... siamo in nove di cui due bimbi piccoli, vicino alla finestra. Non posso darvi l'idea della spesa, in quanto non mi è stato possibile estrarre il portafogli, ma la lista mi è sembrata ragionevole con prezzi da 8 - 10.- eu per antipasti da 9 a 11.- per i primi e max 16.- per i secondi. esclusa la polenta (più bassa). Cosa è stato servito? presto detto. - Acqua naturizzata dichiarata in menu. - Torrette superiore 2005 (vino rosso della Vallée di cui non ricordi il produttore ma definito serio). - Un tagliere di salumi con lardo, pancetta, coppa, salame e mocetta ciotola di castagne al miele calde per 3. - Due antipasti della casa, con formaggetta, affettati e altro un po' lontani dalla mia visuale e dalla forchetta (sig.) - Due crespelle alla valdostana, buone con prosciutto di coscia, fontina vera, poca besciamella e funghi freschi. - Due misti di carne in umido con polenta concia. - Carne di cervo, vitello e salciccia in umido con pomodoro e cipolla. La polenta leggermente insipida ma comunque ben carica di fontina e burro. - Un tagliolini di castagne alla fonduta (sempre lontano dalla mia forchetta). - Una zuppa valdostana finalmente con cavolo e cipolla e non solo pane e fontina in un ristorante e la crosta di forno caldo sopra. Chiudiamo rotolando direttamente sul dolce di produzione della cucina. La lista ne comprende qualcuno tra il tiramisù, la torta con nocciole e cioccolato, la sacher, le mele al forno, oltre al gelato sicuramente industriale. Il conto ripeto, non ho potuto saperlo. Quello che sò e che mi è andata meglio che il giorno prima, anche per velocità di servizio. Sottolineo che le porzioni non sono scarse, regolatevi di conseguenza ordinando, se vi dispiace avanzare il cibo nel piatto. Stefano_pll |