Osteria del Borgo
Via Beatrice, 17/19 - 54100 Massa (MS)
Tel: 0585 810680
Data recensione: 10/2007

Il locale si trova nel centro storico di Massa, originariamente era una
vecchia macelleria e le stanze hanno mantenuto la caratteristica dei palazzi
del centro storico. Veramente bella la cantina (dove si può cenare) con il
soffitto a volte ed in mezzane.

Tavoli in marmo e legno, apparecchiatura semplice da osteria con le
tovagliette da macellaio con scritti sopra i proverbi in massese, ovviamente
calici adeguati per i vini. Il locale esiste da anni, ma da poco è stato rilevato
da una giovane coppia di genova, la cucina e lo chef sono stati mantenuti.
Ci hanno informato che pian piano incominceranno ad inserire piatti un pò più
"particolari".

Preso:
- Antipasto: un vassoio ed un tagliere con; lardo di colonnata, prosciutto
alle erbe, mortadella nostrale (una sorta di salame nn stagionato) polenta
con stracchino, 2 tipi di torte d'erbi, panzanelle, bruschetta olio e aglio,
bruschetta alla toscana (quelle con pomodorini conditi) frittella di
baccalà, bruschetta con verdure. Tutto molto buono e in quantità abbondanti.

- Primo: lasagne stordellate, trattasi di lasagnette fresche con ragù e il
ripieno dei tordelli tipici della zona. Buono, molto saporito. Ho assaggiato
da un amico gli gnocchi al Castelmagno, nonostante non sia un
amante dei formaggi mi son piaciuti, piatto molto semplice e delicato.

Saltati i secondi e passati direttamente ai dolci che sono di loro
produzione. Ho preso una classicissima torta della nonna con pinoli,
veramene buona, specialmente la pasta frolla molto "biscottosa".
Inoltre ci sono stati portati canestrelli fatti da loro con crema
all'inglese al rum. Caffè, acque, grappe offerte dalla casa.

Eravamo in 7 per un totale di 7 antipasti, 7 primi e 7 dolci, più il vassoio
di canestrelli e crema. Bevuto circa 6 bottiglie d'acqua e una di vino rosso (io
non lo bevo, perdonatemi, non sono in grado di ricordare cosa fosse, cmq "lei" è una
sommelier e sembrano essere ben forniti e capaci). 5 caffè per un totale di
? 175, praticamente un venticinquino a testa, non male dopotutto.
Nota a margine, interessanti e da provare in altra sessione i secondi che
abbiam visto passare al tavolo dietro di noi: maialino al latte al forno e
un'interassante tagliata di angus.


Lord Simon