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| Roma Corso Mazzini, 7 - 12011 Borgo San Dalmazzo (CN) Tel: 0171 269852 Data recensione: 09/2007 Invitato da Amici siamo arrivati alle 20:00 come indicatoci, sistemati su un lungo tavolo ben apparecchiato con posate e stoviglie molto pulite senza odori "strani". Veniamo accolti, credo, dal titolare un signore giovanile e gentile che ci fa accomodare e provvede alla sistemazione di giacche e cappotti. Sul tavolo grissini e pane normali di buona qualità, il vino lo troviamo già in tavola aperto un dolcetto classico di cui non ricordo l'etichetta ma che si difendeva bene, acqua gassata e naturale in bottiglie di vetro aperte al momento. Una volta che ci siamo sistemati il signore, prima degli antipasti ci chiede di scegliere primi e secondi. Tra varie scelte opto per ravioli di asparagi al burro e salvia, mia figlia sceglie i ravioli del Plin con sugo di carne, mi riprometto di assaggiarli. Come secondo ho scelto i medaglioni di vitello con salsa di formaggio castelmagno, mia figlia sceglie una bistecca alla Milanese e contorno. Iniziamo con il primo antipasto ovvero pesce spada affumicato su un letto di rucola condito con una salsa penso a base olio, limone e altro che non riconosco, a mio avviso il piatto migliore, tanto che se lo mangia anche la mia bimba che è di gusti difficili. Il secondo antipasto sono fette di una terrina di selvaggina in gelatina fredda, non amo particolarmente la selvaggina e pur essendo discretamente gustosa non mi ha entusiasmato. Un flan caldo di asparagi con salsa di Formaggio Castelmagno, non male anche se l'ho trovato un po' poco deciso come sapore. Arriva il primo, i miei ravioli al burro e salvia sicuramente di produzione industriale sono discreti, invece i ravioli del Plin di mia figlia mi sono piaciuti di più. Il secondo i medaglioni di vitello con salsa di Formaggio Castelmagno mi lasciano un po titubante, la carne, per me e poco cotta e il rosso del sangue nella salsa di formaggio non fa una bella impressione, sono comunque gustosi. Contorno patate al forno e fagiolini. Il dolce è un na palla di gelato ricoperta di cioccolata e con sopra una crema gialla, il gelato avrebbe dovuto essere tirato fuori prima era ancora troppo "gelato", la salsa un pò anonima. Caffè, e digestivo della casa. Il servizio era gestito dal signore e da una cameriera, efficienti e molto discreti. Sul costo non so dire poichè ero ospite. Pino |