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| Il Papavero Corso Garibaldi, 112 - 84025 Eboli (SA) Tel: 0828/330689 Chiuso: Domenica sera e Lunedi Data recensione: 05/2007 Sabato 26 maggio 2007. Abbiamo tentato più volte di prenotare la domenica a pranzo: “Siamo spiacenti” - ci siamo sentiti dire - “i tavoli sono tutti già prenotati”. Bene! Non è possibile la domenica? Optiamo per il sabato e prenotiamo in largo anticipo! Ore 13.00. Io e mio marito ci accomodiamo al nostro tavolo. Il locale è pieno. Il personale di sala è cambiato… decisamente in meglio per professionalità, cordialità, discrezionalità. Il menu offre una buona varietà di scelta e la lista dei vini è stata notevolmente arricchita. Ordiniamo con difficoltà: i piatti sono tutti stuzzicanti. Nell’attesa ci vengono serviti due appetizer davvero particolari: - lingua di vitello scottata in padella su salsa di pane al timo e crema di cipolle - cruditè di seppia con spinaci novelli. Accompagnano gli appetizer gli ottimi pani della casa appena sfornati: al finocchietto, al pesto di aglio, alle olive nere, all’origano, al vino rosso. Ma veniamo al nostro menu, gli antipasti: - spiedino di gamberi con guazzetto di cicoria e ceci: ottimi gli abbinamenti, freschissimi i gamberi; - carciofo con mousse di patate e pancetta: un modo delicatissimo e raffinato di valorizzare un prodotto del territorio; Iprimi: - gnocchi di fagioli di Oliveto Citra con calamaretti: difficile distinguere gli gnocchi dai fagioli, hanno la medesima forma e grandezza e si fondono in un piatto innovativo e gustoso. Eccellente. - cavatielli con scarola e salsiccia: davvero abile lo chef che ha saputo rendere estremamente delicato questo piatto dai sapori forti e decisi; I secondi: - fagottini di alici con scarola e mozzarella di bufala: semplicemente deliziosi per gusto e freschezza; - merluzzo scottato su salsa di ricotta e carciofi: fresco e ben eseguito. Il pranzo è accompagnato da un Aglianico Merlot di Felitto servito a bicchiere. Per finire degustiamo un delicato sorbetto al limone, un’ottima piccola pasticceria e due deliziosi desserts: tortino caldo al caffè e mousse di fichi. Il conto conferma l’ottimo rapporto qualità/prezzo che contraddistingue questo ristorante: 68,00 euro così distribuiti: - antipasti 14,00 - primi 16,00 - secondi 20,00 - desserts 10,00 - vino 6,00 - acqua 2,00 Ci sono stati gentilmente offerti: l’appetizer, il predessert, la piccola pasticceria, il caffè. Che dire? Confermiamo i molteplici riconoscimenti ottenuti da questo ristorante. La qualità è in continua crescita: lo testimoniano la freschezza della materia prima e la ricercatezza dei piatti, il servizio attento e cordiale, le attenzioni particolari riservate indifferentemente a tutti i clienti. Lo avevamo già intuito che questi giovani dispensatori del gusto avrebbero fatto strada e siamo felici di aver avuto ragione. Anna Vassallo |