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| Hostaria Terrazza Aldobrandeschi Via Del Borgo 44, - 58010 Sorano (GR) Tel/Fax: 0564638699 Data recensione: 05/2007 Una attenzione rigorosa alla scelta delle materie prime ed alla stagionalità sono alla base della proposta di questa hostaria, recentemente riaperta dai nuovi gestori Silvana e Riccardo, che ne hanno fatto un luogo piacevole ed accogliente. I menu si sviluppano a partire dalla tradizione del territorio maremmano, con un apporto ben dosato di creatività e fantasia. Gli accostamenti e/o i contrasti di gusto e consistenza che Silvana sperimenta negli antipasti, nei primi e nei secondi permettono di valorizzare i sapori originari. La proposta del menu degustazione consente di assaporarne più d'uno, peraltro a prezzi assai contenuti. I dolci di Chiara sono veramente meritevoli. Il pane è fatto in casa. La scelta dei vini, pur non essendo vasta, riserva una attenzione particolare alla produzione locale. Molto piacevole l'aperitivo offerto nelle belle grotte/cantine di tufo situate sotto il locale. L'ambiente è sobrio e ben curato, la terrazza panoramica che dà il nome al locale merita una visita, il personale di sala è premuroso e cortese. Il sito Internet è www.hostaria-aldobrandeschi.com india6294@virgilio.it |