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| La Torretta Via Provinciale Lucchese, 488 - 50059 loc. Spazzavento (PT) Tel: 0573 572434 Chiuso: Lunedì Apertura: serale Data Recensione: 05/2007 In cerca di un locale tranquillo, fuori dal traffico cittadino, io e la mia ragazza ci allontaniamo di poco da Pistoia, direzione Montecatini Terme, fino ad immmergerci nel tipico paesaggio rurale toscano. E' proprio lì che, ai piedi di una collinetta, l'insegna del ristorante richiama la nostra attenzione, quando invece altre volte, di passaggio nella zona, avevamo proseguito dritto. Imbocchiamo la breve salita sterrata che porta in cima alla collinetta dov'è ubicato il locale e, giunti a destinazione, il paesaggio che si apre ai nostri occhi è davvero suggestivo. Immerso nel verde e circondato da boschi ed uliveti, il ristorante si presenta all'esterno come un'antica costruzione in stile post-medievale. All'interno l'ambiente è piccolo, ma il gusto nell'arredamento ed i contrasti di colore delle due sale che lo compongono (toni gialli e rosa) lo rendono al contempo raffinato ed accogliente. Quadri alle pareti arricchiti da decorazioni floreali, oggetti d'epoca ed accessori inerenti al mondo della campagna toscana fanno da cornice ai tavoli apparecchiati con eleganza ed accorta cura dei dettagli. Appena seduti ci viene servito, senza che l'avessimo chiesto, il classico aperitivo a base di prosecco e stuzzichini salati, il tutto a lume di candela. Il menù disponibile è variegato ed equilibratamente composto da piatti di terra e piatti di mare. Optiamo per questi ultimi e, poco dopo l'ordinazione, è il titolare in persona a servirci e presentarci i cibi. L'antipasto di mare è composto da un tris di pietanze: insalata di mare calda con frutti di terra, sformato di pesce persico in salsa speziata, zuppetta di mare con vongole e cozze. L'insalata di mare è ottima, impreziosita dall'accostamento con fragole, melone ed alcuni frutti tropicali (a dir la verità non ben identificati) che esaltano sorprendentemente il gusto del polpo. Eccezionale lo sformato di pesce persico, ricco di sostanza ma delicato. Molto saporita, infine, la zuppetta di mare. Il passaggio dall'antipasto ai primi è veloce e puntuale, portandoci così ad assaporare delle bavette agli scampi e dei tagliolini al granchio. Squisiti entrambi i piatti, incredibilmente profumati considerando che il pesce non è fresco ma congelato. Infine il dessert, un soufflé caldo al cioccolato a dir poco strepitoso che, detto da un non amante dei dolci come il sottoscritto, rende davvero onore allo chef. Notiamo anche il bel fiore di passiflora che guarnisce il piatto. Riepilogando: n.2 coperti : ?5,20 n.1 antipasto di mare : ?9,00 n.2 acque minerali : ?3,60 n.1 bavette agli scampi : ?7,00 n.1 tagliolini al granchio : ?7,00 n.1 soufflé al cioccolato : ?4,50 tot. : ?36,30 Il conto totale ci è parso tutto sommato giusto, in linea con il livello della cucina offerta. Per concludere, il parere complessivo non può che essere positivo (riservandoci di valutare prossimamente i piatti di terra), tanto più che anche il servizio si è rivelato celere e cortese. Unica nota negativa, se può essere considerata tale, l'assenza di un sottofondo musicale, vista soprattutto la particolare cura nei dettagli per rendere l'atmosfera incantevole. Alessandro |