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| Caffè Florian Piazza S.Marco, 56 - 30124 Venezia Tel: 0415205641 - Fax: 0415224409 Data recensione: 12/2006 Ero ancora un giovanissimo allievo della vecchia scuola alberghiera di Firenze e già il nome del Caffè Florian era carico di storia e portato ad esempio didattico per la sua fama. Difficile non essere attratti dall'insegna passeggiando in San Marco... è Natale, sono oramai le due di pomeriggio, ci aspetta una bella cena... ma uno spuntino lo facciamo volentieri. Dal piccolo ingresso si passa per il bar e si accede alle numerose sale ,ognuna con due file di piccoli tavolinetti, divani lungo le pareti, specchi e affreschi. Le vetrine offrono una parziale vista della piazza, comunque piacevole. Musica classica in sottofondo, un esercito di camerieri si muove per le sale. Il pieghevole del menè è molto fitto, dalla pasticceria alle bevande, dagli snacks ai sandwices, dai te ale infusioni, e cosi via. Prezzi notevoli... Prendiamo un insalata Florian (gamberetti, mozzarelle, pomodorini, insalata) un piatto di salmone scozzese, un prosecco, acqua, un tiramisu, due bicchieri di Tanit passito di Pantelleria, un caffè. Il servizio avviene in due tempi, prima il ''pranzo'' poi dolce, vini e caffè. Tutto arriva su grandi guantiere d'argento, ben più larghe del tavolino di appoggio, e con le funzioni di vero e proprio tavolo... molto bello come servizio... senza dubbio caratteristico e di grande effetto. L'insalata è buona, certo non è alta cucina ma è buona, come la salsa rosa di accompagnamento. Il mio salmone è praticamente una busta da 100 grammi di salmone affumicato (buonissimo, sia chiaro) rigirata pari pari su dell'insalata e guarnita con limone e due crostini di pane... le fettine sono ancora attaccate fra loro, e si distingue persino l'impronta della busta... Onestamente questa cosa stona davvero con l'ambiente che circonda, e riporta il tutto ad una più terrena immagine di locale si storico, ma anche tanto turistico... Buono il Tiramisu, presentato in monoporzione moderna. Ottimo davvero il caffè. Un gran bell'ambiente, in una delle piazze più belle del mondo... in una delle città più care del mondo... Potrebbe essere davvero moooolto meglio con pochi piccoli accorgimenti... E' caro, il tutto ci costerà circa 80 euro... ma sappiamo di essere a Venezia... al Florian... e ci torneremo il giorno dopo per un nuovo piccolo snack, e il pomeriggio per un caffè ed un te presi al banco del bar, serviti in maniera impeccabile da un simpaticissimo barman... Ci siamo innamorati del posto, e della città... ma era prevedibile... Ciò non toglie che non si possa essere un poco critici... Claudio |