Da Palmira
Via Montea a Pescia, 21- 51017 Pescia (PT)
Tel: 0572.476887
Prezzo Min/Max: € 28.00 / € 48.00
Chiuso: Mercoledi
Data recensione : 12/2006

Quando me ne vò Roberto mi ricorda, ce l'hai il nuovo numero? E lui: 490000.
Ebbene si quattrocentonovantamila, facile da ricordare poi basta inserire il
prefisso 0572 ed il gioco è fatto.
Oramai sono un cliente conclamato di questo locale, una capatina settimanale
la faccio volentieri. Lui a volte ti fa sedere anche se non hai prenotato non fosse
altro che per la strada che hai fatto per salire fin quassù.

D'estate si sta freschi, la leggera brezza dovuta all'altura, d'inverno nelle sere
gelide non vedi l'ora di entrare per scaldarti. Il locale ha due sale la prima ampia
con camino centrale e delle grandi vetrate che permettono la vista sulla vallata
sottostante e l'altra nella zona della cucina con un grande camino e il bar.
D'estate il locale dispone anche di due zone terrazzate all'aperto.
Si sta benone in ogni dove e la cordialità del personale e l'attenzione prestata dal
patron Roberto è conviviale ed essenziale.

La cucina tipica toscana abita anche qui, 38 anni ci ricorda la signora Palmira che
spesso la si può incontrare nella zona camino dove vengono cucinate le carni alla
griglia. E' la storia di questo locale.
Il rapporto qualità prezzo è notevole, la passione e la ricerca delle materie prime anche.
Il menù è ricco e convincente, Gli affettati, i formaggi, le zuppe di verdure e di farro, i
primi piatti, la trippa, i malfatti, i secondi di carne, alla griglia, fiorentine, tagliate ai
funghi, ai carciofi, i fagioli di sorana, le fritture di cardi, carciofi, zucchine e fiori di
zucca, le patate, tutte vere specialità, e i dolci, superlativo il tiramisù, e il castagnaccio
che viene servito a bordo di foglie di castagno, buona la lista dei vini con predominanza
di etichette locali con ricarichi onesti.

L'ultima volta che ho posato le terga, l'ho fatto nella saletta più rustica quella dove ci
sono le cucine e il grande camino.
Lì vivi il calore del locale, con Roberto che quando il lavoro si fa meno intenso non
manca mai una visitina ai tavoli per vedere se la sua cucina è sempre apprezzata
e per fare un saluto e due chiacchiere con chi ha scelto il suo locale.
Quella sera in due abbiamo mangiato:
-2 zuppe di verdure, abbondanti ricche e gustose, insieme ad esse viene servito olio
nuovo e pepe.
-1 tagliata x 2 ai carciofi, carne saporita e di qualità, cottura al sangue perfetta, con
carciofi leggermente scottati e la loro crudità e sapore che ben legavano con la carne
-2 fritture di cardi, carciofi e patate…. è difficile trovare una cottura migliore nei locali..
calda, asciutta e croccante!
-2 Tiramisù…. bhe ha un sapore che difficilmente si scorda morbido e i sapori che
tutt'insieme sono una sinfonia, nella ricetta viene aggiunto anche il latte, forse è questo
il semplice particolare che lo rende così piacevole al gusto

Il vino, una bottiglia, quello della casa.
Bonus 2, un limoncello e un caffè con grappa
Spesa complessiva che a seconda del peso della ciccia oscilla dai 25 ai 30 euro a
testa, sicuramente ben spesi.


Fab06