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| Savoy Grill Strand - WC2R 0EU - London Tel: +44 020 7592 1600 - Fax: +44 020 7592 1601 Opening Hours Monday-Friday Lunch 12.00pm - 2.45pm Dinner 5.45pm - 11.00pm Saturday Lunch 12.00pm - 4.00pm Dinner 5.45pm - 11.00pm Sunday All day dining 12.00pm-10.00pm Data recensione: 12/2006 L'emozione di entrare nel tempio della storia alberghiera londinese era fortissima per me, che lavorando nel settore(in cucina) e avendo una passione fortissima per questo lavoro(passione che mi ha portato sino a Londra per crescere professionalmente),era un obiettivo da raggiungere. Decori in stile classico per la hall e un moderno elegante per il ristorante:ambiente tonalità nocciola con le pareti in legno, divanetti a strisce orizzontali alternate con il nero; quadri di eleganza sobria e luci nella giusta misura soffuse. Ambiente accogliente, non molto arioso, elegante e curato nei particolari;staff all'altezza del posto: competente e professionale . Il mio tavolo era prenotato alle2.15 per domenica a pranzo per due persone, ma il mio amico impossibilitato a venire. Sono stato accompagnato al mio tavolo quasi ad angolo ma purtroppo accanto ad una colonna che mi ha precluso la possibilità di avere una vista completa sulla sala. Mise-en-place semplice ma curata con posateria in argento. Servizio con vassoi in argento. All'offerta di un calice di champagne per iniziare ho declinato e mi è stato portato il menu. Purtroppo la terrina di maiale,granny smith e foie gras era terminata sostituita da un parfait di foie gras. Ho optato per "Baked St. Maure goat's cheese with beetroot purée, rocket and balsamic reduction" come antipasto e "Pan fried fillet of sea bream, courgette purée, confit peppers, baby basil and tapénade dressing".Il dessetr dal carrello "Dark chocolate mousse". In abbinamento un bicchiere di Sauvignon Blanc del 2005.Ottimo. Dopo aver ordinato e scelto il vino con la cosulenza del sommelier la scelta del pane fra tre tipi(me ne aspettavo di più ma per il rapporto qualità/prezzo del mio pranzo ci può stare): uno semplice, non aromatizzato, il secondo patate e miele(sorpendentemente buono, fragrante e avvolgente) e il terzo integrale ottimo anch'esso. Il mio antipasto tre fette di formaggio di capra presentato su una fetta di pane bianco era tiepido,del purè di rapa rossa(setoso) una piccola insalatina e del balsamico.Piatto ben studiato in cui spiccava l'abbinamento fra il balsamico e la rapa rossa che si sposava splendidamente con il formaggio.voto 7.5. Ottima la cottura del mio fitetto di orata con pelle croccante. Il dolce del purè di zucchine veniva ben contrastato dal salato-amaro dell'oliva nera(tapenade).Splendida la consistenza dei peperoni confit, morbida avvolgente con una nota dolciastra data dalla presenza del basilico che invece di essere "baby" era peò una semplice julienne:-( Voto 8. La mia scelta del dessert dal carrello contenente7-8 fine pasto è caduta sulla variante di cioccolato. E' stata la migliore mousse al cioccolato che abbia mai mangiato con alla base unsottile biscuit al cioccolato e coperta da cioccolato fondente;completavano alcune scaglie di mandorla leggermente caramellata.voto 9.5 Per completare un espresso servito con dei tartufi al caramello:sfera di cioccolato contenente un caramello liquido in cui avvertivo troppo la presenza del burro passati nella polvere di cacao.Buono il caffè fra i pochissimi quasi l'unico che ho potuto davvero apprezzare a Londra e buonino il tartufo.nel complesso voto 7. Il conto così ripartito: three courses menu 25.00£ Sauvignon Blanc Glass 10.00£ Badoit water 3.50£ Single Espresso 3.50£ Street Smart 1.00£* Service charge 5.25£ Total 48.25£ Bella eperienza, il posto non ha tradito le aspettative e con il prezzo probabilmente da tornare.. Daniele |