Gasthof Oberrau
Amaten - 39031 Brunico (BZ)
Data recensione : 11/2006

Raggiungere la Gasthof Oberraut non è facilissimo, noi
venivamo da San Candido e passato Perca (poco prima
di Brunico) sulla destra si trovano le indicazioni per Ameto
(Amaten), dopodichè si deve salire abbandonando la
statale e si trovano ulteriori indicazioni che ti portano in
questo bel ristorante immerso nel verde.

Il posto è tipico, stanze in legno con stube e panche
rivestite con stoffa tirolese, ambiente caldo e accogliente.
Accogliente anche il personale: aprono il pasto con "un saluto
dalla cucina": un raviolo tondo fritto ripieno di erbe e ricotta,
buona frittura e delizioso ripieno.
Quindi abbiamo scelto dal menù: i fagottini di patate con speck
e radicchio, la pasta dei fagottini fatta con le patate ha una
consistenza perfetta ed il ripieno è squisito, la crema di zucca,
saporita e servita con i pistacchi, un risotto al lagrain fatto molto
bene. Tutto perfettamente impiattato.

Come secondo c'è chi ha preso il filetto di vitellone, carne molto
tenera con quel tocco in più dato dal burro alle erbe, chi invece
ha scelto lo spezzatino di capriolo, il tutto servito con ottimi
contorni.
Infine il giro dei dolci: dolce di latte , un budino di latte molto
morbido servito su un letto di mandarini, frittelle di mela con crema
vanigliata, ottime. Come vino un lagrain del 2003, azzeccato.

Per digerire una bella passeggiata fuori dal ristorante, anche in
novembre si fa volentieri, non è caldo ma la neve ancora non è
arrivata e il panorama con i colori autunnali è mozzafiato.
In quattro con un primo, un secondo e un dolce, caffè, amaro a
testa e una bottiglia di vino abbiamo speso 33 euro.
Spero di tornarci in estate per provare il menù estivo.


Maria Elena