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| Castero Banca della Bistecca Via Galilei, 2 - Localita' Lavaiano - 56035 Lari (PI) Tel: 0587.616121 Chiuso: Lunedi Data recensione: 10/2006 Poco tempo fa (scrivo il 13/10/2006), consigliato da amici, ho cenato al Ristorante Castero di Lari, nella campagna pisana. Trovatomi alquanto bene, ho deciso di tornare dopo poche settimane per provare pietanze diverse da quelle assaporate la prima volta. Una volta tornato a casa, con curiosità, mi sono addentrato “nella rete” per vedere se altre persone avevano condiviso la mia esperienza e qui, con infinito stupore, leggevo le recensioni di due predecessori. Dopo le splendide serate trascorse da Castero, i commenti letti mi hanno lasciato letteralmente allibito così da chiedermi dove abitualmente certa gente sia abituata a mangiare e soprattutto a quale prezzo. Innanzi tutto va fatto un po’ di ordine: per quel che riguarda l’ambiente, il ristorante è sito in una splendida villa d’epoca (e non una fattoria) immersa in un parco grandissimo ed altrettanto rigoglioso; gli interni sono stati di recente interamente ristrutturati (vd. soffitti affrescati e mobili d’antiquariato) così da rendere l’atmosfera estremamente calda e delicata (non come una trattoria di paese); per ciò che riguarda l’accoglienza anche qui tutto perfetto: sono stato gentilmente accolto dal proprietario che mi ha accompagnato al tavolo, dopodichè, la cena, è stata assistita da una disponibile cameriera. Nessun piatto tirato o tovagliolo spostato, bensì posate cambiate ad ogni portata, vino versato nel bicchiere e cestino del pane cambiato ancor prima che finisca. Capitolo vino: enoteca fornitissima: nel mio caso ho scelto un ottimo vino novello da 15€ ma se avessi voluto avrei potuto bere un Sassicaia, Ornellaia, Castello di Ama o uno qualsiasi delle decine di vini disponibili (di ogni prezzo); Per quanto riguarda il cibo, devo distinguere le due diverse sere: nella prima ho optato per i già decantati tortelli di ricotta con olio e pecorino. Un porzione è costituita da 4 sublimi tortelli. Sembrano pochi ma se si vuole mangiare anche dell’altro sono più che sufficienti. Come secondo bisteccone alla fiorentina di un chilo: ogni commento è superfluo. Non ricordo che contorno ho preso, ma con dolce e caffè il totale è di 40€, che paragonato con quello che ormai è il costo di una pizza, è il prezzo giusto soprattutto se si vuole un po’ di qualità. Alla seconda “tornata” ho optato per antipasto toscano (tra l’altro ottimi i salumi, la pappa al pomodoro e la polenta calda con sugo di salsiccia e porcini, costo 11€) e filetto di maiale al forno con erbette e salsa di fico e ginepro (si scioglieva in bocca!). Con vino, contorno, dolce e amaro il totale è stato di 75 € in due…. ben spesi. GIUDIZIO FINALE: OTTIMO!!! Locri |