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| Cavolo Nero Via dell'Ardiglione, 22 - 50124 Firenze Tel: 055294744 - Fax: 055294744 Data recensione: 10/2006 Viste le recensioni comparse qui ed esplorato il sito, ero curiosissimo di visitare il Cavolo Nero; ci sono stato 2 settimane fa ed effettivamente ne è valsa la pena! In due abbiamo preso: Cappesante arrostite con insalatina di uova di quaglia e guanciale Buonissime; oltre ad avere un ottimo sapore ho trovato molto sfizioso il contrasto tra le temperature degli ingredienti Gnocchi con vongole e bottarga Gnocchi fatti a mano morbidi ma compatti, vongole molto saporite, salsa sapida e leggera. Ne avrei mangiati un secchio... Spigola di mare con panatura elle erbette Ottimo pesce cotto (credo) in forno, con panatura croccante, affiancato da 2 succosi pomodorini gratinati Petto d'anatra con purè di patate Strisce rosate di petto arrostito e rosato, purè molto saporito Tarte tatin alle pere Uno dei miei dolci preferiti; questa in particolare era sottile e leggera ma gustosa Tenerina al cioccolato fondente Molto buona, mi è stato detto, ne ho carpito solo qualche briciolina... Con una bottiglia di Vernaccia di S. Gimignano abbiamo speso circa 85 Euro, direi giusti considerando l'ottima qualità del cibo e del servizio ed anche il fatto che siamo a Firenze! Complimenti ad Arturo dunque! Capoccetta |