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| Gambero Rosso Citta del gusto via Enrico Fermi, 161 - 00146 Roma Tel: +39 06 55112264 Data recensione: 09/2006 ET prima tornare casa tiene fuochi artificiali per fondo! Base extraterrestre di Gambero Rosso. Piano ultimo - wine bar (attenzione frequenze utilizzate X prenotazion richio atterraggio pizzeria) Da terrazza super spettacolo residuale "notte bianca" gazometro tradotto evento arte cinetica luminosa. Nonostante casini centralino prenotazione di una settimana prima per arrivo ospitite straniero subito preparato tavolo ben distanziato con vista su spettacolo forse perchè sala ancora tutta vuota 20.30. Siamo seri .....vi trascrivo i piatti del giorno perchè sinceramente ne vale la pena. * piatti assaggiati: * Vellutata di latte di cocco e curry, dadi di mela verde. Croccante di pane, pomodorini marinati, caviale di melanzane, crema di burrata e caramello al tabasco 10.50 Una bruschetta con pomodorini piccanti con una quenelle di burrata, un bicchierino in cui la vellutata è purtroppo un poco troppo consistente e quindi i dadini di mela verde bisognerebbe pescarli, su un piatto decorato dal caramello. Divertente ma si perde qualche cosa, oltre le mele, per il contrappunto piccante tabasco/piccante curry. * Cous-cous Marchesi con brodetto di funghi verdure e pancetta mobida 13.00 Ottimo cous-cous a grana grossa e pregevoli i funghi specie i finferli - Rigatoni con datterini leggermente canditi e ragù di tonno all'olio e capperi 15.00 * Farfalle al pesto "romanesco" e ricotta salata 13.00 Il piatto meno convincente fra quelli assaggiati, nonostante il pecorino manca di struttura. Per giunta freddolino. - Risotto ai funghi porcini (x 2 persone minimo) 16.00 - Fusilli, soffritto di lardo e ragù di manzo 15.00 - Tagliolini freschi alla "carbonara" di mare (l'uovo è nella pasta!) 16.00 * Composizione di pesce misto all'acqua pazza 20.00 Bella presentazione. Un vassoio su cui in un piatto il cartoccio di alluminio che viene violato al tavolo (cozze-vongole-rana pescatrice), una brocca di vetro con il brodetto limpido di pesce ed un piatto fondo con le verdurine cotte in julienne. Il risultato del "fatelo da soli" è talmente divertente che se ne vorrebbe un pochino di più. * Petto d'anatra cotto a lungo a bassa temperatura, salsa di cioccolato speziato e composta di mirtilli all'aceto 19.00 Cottura perfetta al rosa, cioccolato scomparso ma buon contrappunto nella composta. - Filetto di manzo lardellato, salsa al vino rosso 20.00 Il Teatro del Vino offre anche una carta "dal banco dei salumi" piuttosto varia compreso un "viaggio intorno all'oca" e le selezioni "dal banco dei formaggi" * Il pecorino è 14.00 - Pienza semistagionato, Piacentino di Enna, Crotonese vecchio 4 mesi, Foja de noce, a latte crudo dei monti Sibillini....... di cui avremmo dovuto ordinare due porzioni per avere soddisfazione. Gran viaggio in Piemonte 16.00 + Gattinara'99 20.00 A pasta filata 14.00 + Montepulciano Plateo '00 25.00 In giro per l'Italia 14.00 + Taurasi '00 20.00 Gli affinati speciali 16.00 + Cabernet Ringberg '01 Walch 26.00 Gli erborinati 14.00 + Marsala Ventennale De Bartoli 19.00 Alla destra del Lago Maggiore 15.00 + passito La Rocca '00 Pieropan 22.00 La selezione di dolci Golosità alle fragoline di bosco 8.00 Gateau di cioccolato al caffè colante 7.00 Cappuccino goloso alla granita siciliana 7.00 Tortino mobido di cioccolato, fichi, cioccolato e riduzione al vino rosso 7.00 * Zabaione gelato al Porto 7.00 ben presentato Krapfen al forno e cioccolato 7.00 Crema cotta 7.00 Gelato alla vaniglia 6.00 * Gelato alla cannella 6.00 Frutta di stagione 5.00 Servizio molto cortese con precise delucidazione sulle ermetiche voci in lista, attento e rapido anche più tardi a sala davvero piena. Felici di fornire una copia della carta del giorno e dei salumi. Un appunto alla voluminosa carta dei vini in cui le sezioni vini giovani, di corpo, strutturati bianchi e rossi + bollicine è organizzata in ordine alfabetico invece che anche per regione geografica. Molto scomodo a mio avviso. Tavoli ben distanziati con arredo minimalista e posateria in acciaio modernissima e funzionale. Una sala che gode della vista sulla archeologia industriale dei magazzini generali oltre il sottostante Tevere e di una "biblioteca" di bottiglie interessanti. Senza pioggia anche tavoli in terrazzo. Con due bottiglie di Fontarca 2003 di D'Alessadro 42.00 1 acqua Panna 2.50 3 caffè 6.00 1 grappa Cabernet Poli 4.50 1 Birra Capovil ( in conto al posto della grappa mobida consumata) 8.00 Totale 195 euro si paga anche il parcheggio 4.50 euro. A parte l'errore in conto della birra di cui ET reso "conto" casa. Tutti stati contenti e leggeri per porzioni da spazio siderale. Compresi ospiti going home! Gli eventuali errori di sbattitura sono colpa di ET!! Max_____String |