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| La Capinera Via Nazionale, 177 - 98039 Spisone Taormina (ME) Tel. +39 0942 626247 Data recensione : 09/2006 Un locale sul lungomare di Spisone gestito dalla famiglia D'Agostino. Unacucina semplice, diretta, con una eccellente materia prima ed una ambientazione in grado di soddisfare l'incallito Gourmet ma anche il folto pubblico di vacanzieri della zona. Preparazioni apparentemente semplici ma straordinariamente buone come il crudo di mare con agrumi della nostra terra, sale di mothya e olio extravergine o le linguine abruzzesi con ragł di alici, pinoli, capperi, olive, pomodorini di pachino affiancate da preparazioni pił sfiziose e complesse come le noci di capesante alla menta con caviale di salmone selvaggio e verdure all'agro e gli spaghetti trafilati a bronzo con cernia di fondale, finocchietto di montagna e zafferano. Carta dei vini interessante e profonda, che denota la ricerca e la passione della proprietą, anche se con ricarichi un pochino elevati ed una carta con molte proposte divise per antipasti, primi, secondi e dolci. Spesa sui 60 Euro vini esclusi. Unico difettuccio "estivo" il fronte strada da un lato del ristorante. Alberto Cauzzi |