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| Ristorante Da Mandarein 42020 Salvarano (RE) - Via Fosse Ardeatine, 2 Tel. 0522 877154 Data recensione : 08/2006 Il locale si trova in zona collinare, abbastanza facile da trovare grazie alle indicazioni lungo il percorso. Il parcheggio è ampio e comodo. Il locale è ricavato in una abitazione. L'ingresso è abbstanza piccolo e da' direttamente sulla sala, senza atrio. L'interno è abbastanza curato, diverso dalle classiche trattorie della pedecollina. L'ambiente è piuttosto rumoroso, grazie alla quantità di tavolate, i tavoli sono abbastanza ravvicinati e la apparecchiatura è nella norma. Il servizio è particolarmente gentile, nonostante la mole di persone, veloce ed efficiente. Nulla da segnalare. Il menu è dettato a voce e poi scopriremo che è a prezzo fisso. I Primi e i secondi sono quelli tipici della zona, senza stravaganze. 5-6 tipi per portata. Scegliamo un classico, i tortelli verdi e i tortelli di zucca. PEr secondo Affettati, tigelle e gnocco fritto. I vini sono pochi, il Lambrusco è quello della casa, anche se poi scopriamo che è una bottiglia della cantina CASALI, abbastanza rinomata in zona e da me particolarmente apprezzata. Sul tavolo che avevamo prenotato troviamo targhetta col nome e piccolo antipastino di erbazzone reggiano DOC, davvero buono e nostrano. I primi ci vengono portati in piatti ovali, di generose dimensioni. I tortelli sono Buoni, con pasta sottile e ripieno davvero abbondante Voto 7,5. Quelli verdi hanno poca ricotta (per me un punto forte), metre quelli di zucca sono molto dolci (per me un punto negativo, ma non li ho presi io). Il condimento è sobrio senza eccessi. Bella la possibilità di fare assaggi, visto che le portate erano in piatti separati. Quando Finiamo il primo siamo quasi sazi. I secondi arrivano dopo qualche minuto. Una cesta abbondante mista di Gnocco Fritto e Tigelle. Un vassoio abbondante con Prosciutto Crudo, Salame e Coppa. Il gnocco fritto è in pezzi di dimensioni ridotte, morbido e asciutto. Pasta abbastanza spessa. Voto 7. Il salume era di ottima qualità e senza sbavature. Forse solo il taglio leggermente troppo spesso. Voto 8. Ovviamente non riusciamo a finire tutto. E' un peccato. Finiamo con un caffè. Il conto è stato a prezzo fisso, anche se la cameriera ci ha fatto scegliere quello che piu' volevamo. Boh... Il totale è stato di 36 euro. L'esperienza quindi è più che positiva e merita il consiglio di provarla per chi ama la cucina tipica o per chi la vuole provare. Il tutto evidentemente a prezzi molto contenuti. In complesso direi che merita un 7,5, voto che potrebbe alzarsi se il locale fosse + curato e meno Baccanoso. Bobo |