Locanda Gradisca della Fattoria Paradiso
Via Palmeggiana 285 47032 Bertinoro (FC)
Tel. +39 0543445044
Giorno di Chiusura mail
Data recensione : 06/2006

Abbiamo provato questo ristorante non perché fosse recensito o valutato particolarmente bene da nessuna guida ma perché è parte della Fattoria Paradiso che oltre ad essere la magnifica azienda vinicola che è ha anche un agriturismo e questo ristorante.

L'ambiente è carino, molto moderno ed arioso sul poggio su cui sono situate le camere e la piscina dell'agriturismo in mezzo alle vigne della famiglia Pezzi.

Il ristorante non ha carte ed il menù viene presentato dal cameriere o dal direttore di sala. La cucina è quella locale romagnola a base di tagliatelle e strozzapreti preceduti e seguiti da antipasti e secondi semplici. Alla carta dei vini sopperiamo estraendo la lista della produzione vinicola aggiornata della Fattoria Paradiso (che ho preso poco prima alla reception dell'agriturismo che è anche la cantina della Fattoria). Beviamo il "vigna delle lepri" 2002 anno da cui normalmente cerchiamo di rifuggire visto che è stata un'annata terribile dappertutto! Sorpresa sorpresa il vino è eccellente con un gusto un po' dolce ed il retrogusto allapposo tipico del Sangiovese appena presente. Parlandone poi con Jacopo Pezzi, nipote dell'iniziatore Mario ed enologo della Fattoria, veniamo a sapere che loro li hanno un microclima un po' particolare che li differenzia sempre e che comunque il 2002 anche per loro è andato peggio del 2001 (la miglior annata in assoluto dei tempi recenti purtroppo ormai esaurita) ma anche del 2003 (annata di cui compriamo sia l'ottimo Sangiovese superiore riserva che il famosissimo Barbarossa vino che fanno solo loro qui e che ogni anno fa mambassa di premi internazionali).

Tornando al pranzo prendiamo un antipasto di salumi e formaggi (semplice ma genuino); due primi, cappellacci pachino e pesto (sorprendentemente buoni con l'impasto dei cappellacci fresco) e strozzapreti al ragù bianco (medi); e tre secondi, due tagliate al sale grosso e rosmarino (fresca la carne e ottima la cottura) e una grigliata mista (buona).

Il conto alla fine è di 95 € che tolto il vino e diviso per tre viene 26 € a testa; ragionevole.

A parte l'esperienza gastronomica, che seppur piacevole non è memorabile, il motivo per cui abbiamo deciso di scrivere di questo ristorante è la memorabile esperienza complessiva avuta. Abbiamo dormito due notti all'agriturismo, mangiato al ristorante e visitato a più riprese le cantine. Per chiunque ami il vino questa è un'esperienza da fare perché da nessun’altra parte due profani come noi hanno avuto l'onore di essere ricevuti e intrattenuti dall'enologo per un'ora e di vivere intensamente la vita dell'azienda vinicola.


Adriano Alessandrini