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| Ristorante Panorama 54010 Valle Castellana (TE) Tel. 0861.930288 Data recensione : 08/206 Torniamo sempre volentieri in questo ristorante a mille metri di altezza, per la splendida vista dei Monti Sibillini ma soprattutto per la cucina che non č mai deludente (cosė come la cantina). Nell'attesa viene servita buonissima cacciannanza, una specie di focaccia con aglio e rosmarino. Impedibili i ravioloni di ricotta e tartufo al burro fuso, questa volta accompagnati al piatto da un'ulteriore abbondante grattata di tartufo. Difficile trovare una ricotta migliore. Sorprendenti questa volta per noi i fegatelli di maiale alla brace, accompagnati dalle costine. Il tutto innaffiato da un potente Montepulciano Marramiero Inferi 2001, un po' monocorde e segnato dal legno, ma di grande persistenza. Alla fine rum agricole. Non chiedete come siamo rientrati a casa . Spesa sui 20-25 euro (senza vini). Pumpkin |