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| Taverna dei Barbi Montalcino (SI) Tel. 0577 847117 Chiuso mercoledė in periodo estivo Data recensione : 07/2006 Recentemente ho avuto l'occasione di mangiare presso la Taverna dei Barbi, in Montalcino. O meglio, a due, tre km fuori del paese. Ambiente molto curato, con delle interessanti proposte tipicamente toscane. Personalmente ho assaggiato la loro bruschetta con, olio e pomodoro. Molto semplice, ma con la materia prima valida. Quindi i loro "Pinci" al cinghiale. Buoni, nulla da dire, pasta casalinga e condimento "pieno", ma non sgraziato. Buona selezione di diversi, cinque in questo caso, tipi di pecorino, di loro produzione, con un accompagnamento, su richiesa, di verdure grigliate. Un interessante, e freschissimo, dolce a base di loro ricotta e gocce di cioccolato. Un discorso a parte merita la proposta dei vini. Infatti č basata, praticamente, sulla loro produzione. Con un ricarico dei prezzi inesistente. Scelta, indubbiamente, "politica" per promuovere la conoscenza della loro produzione. Professionale, ma non freddo, il servizio ai tavoli, con una notevole competenza e stile nel servizio dei vini. Cosa, purtroppo, non comune. Un posto che, a mio parere, merita di essere visitato. Come costi, direi che siamo sul sensato. Menų alla carta, o con la loro proposta di degustazione, siamo su 35 euro. Vanno poi aggiunti due,tre euro per ogni tipologia di vino scelto. Sul vino la spesa č inferiore che un bicchiere di vino, scadente, al bar. Traveller_PH |